BUON NATALE!!!

Mamma mia che giornata!!!
La colazione di Natale è pronta, la caccia al regalo organizzata da Babbo Natale anche, non mi resta che augurare a tutti voi un magico Natale, pieno di gioia e di amore!!!

PANCAKE DI GRANO SARACENO

Ieri il mio maritino mi ha preparato un pranzetto davvero delizioso: dei pancake di grano saraceno farciti con speck (che io stra adoro) e brie.

 

Certo, la pastella l'avevo preparata io, ma è il gesto che conta!!!

Qualche tempo fa avevo aperto una confezione di farina di grano saraceno per fare dei biscottini, ma poi non ho più avuto occasione di usarla. Così, quando ho trovato questa ricettina sull'ultimo numero di "Sale&Pepe kids", ho dovuto assolutamente provarla.

Comunque, ho sciolto in 100g di acqua tiepida e un pizzico di zucchero di canna, 8g di lievito di birra.

Dopodiché, l'ho amalgamato, con l'aiuto di una frusta, a 100g di farina di grano saraceno, 80g di farina 00, un uovo sbattuto, un pizzico di sale e altri 250g di acqua. Ho coperto il tutto e l'ho lasciato riposare in frigorifero per una quarantina di minuti.

Nel frattempo, ho tagliato il formaggio a fette e preparato lo speck.

Una volta pronta la pastella, abbiamo scaldato una padella antiaderente e vi abbiamo versato un mestolo di impasto. Lo abbiamo fatto cuocere circa 1-2 minuti per parte a fuoco vivo e lo abbiamo farcito mentre era ancora in padella (il formaggio così si è sciolto per bene).

 

 

Dopodiché, lo abbiamo impiattato e lo abbiamo richiuso su se stesso e, ovviamente, lo abbiamo mangiato.

 

 

Anche farcito con la nutella non era niente male...se è piaciuto a Emma (che ultimamente, in fatto di cibo, è molto schizzinosa) vuol dire che era proprio buono!!!







ALTRI REGALINI HOMEMADE: SALE AROMATIZZATO ALLE ERBE E S'MORE CHOCOLATE BARK

Oggi volevo proporvi altre due idee per dei regalini fatti in casa, semplici e veloci.
Allora eccovi, direttamente dalla cucina di Emma, il sale aromatizzato alle erbe e dei tocchetti di cioccolato farcito.
Per il sale aromatizzato alle erbe, abbiamo mescolato in una ciotola, del sale grosso iodato con del timo e della maggiorana. Abbiamo poi passato tutto nel mixer e lo abbiamo confezionato in vasetti di vetro sterilizzati e decorati con degli stampabili natalizi.

 

Per quanto riguarda invece il cioccolato farcito, abbiamo pensato di ispirarci ai s'more che Emma adora. Così, con l'aiuto di un mattarello, abbiamo sbriciolato dei biscotti digestive e abbiamo tagliato a pezzettini (con l'aiuto di un coltello bagnato) dei marshmallows bianchi e abbiamo messo il tutto in una ciotola. Poi abbiamo sciolto del cioccolato fondente a bagno maria, lo abbiamo versato nella ciotola e abbiamo amalgamato bene il tutto. Ho coperto con della carta da forno una vaschetta di alluminio, vi ho versato il mio composto e l'ho livellato il più possibile. Infine, l'ho riposto in frigorifero per un paio di ore e, con l'aiuto di Emma, l'ho spezzettato.
 

 

Per confezionare il nostro pensierino, abbiamo riempito delle bustine 10x15 di plastica trasparente ad uso alimentare e le abbiamo inserite in queste carinissime scatolette di cartone che ho acquistato presso l'Etsy shop di Frog Prince Paperie.

 

Spero che queste idee super veloci possano esservi d'aiuto e di ispirazione. Buona serata a tutti!!!

 



VELLUTATA DI CAROTE VIOLA E UN MORBIDO ALBERELLO



Qualche giorno fa, facendo la spesa in un grosso supermercato, mi sono imbattuta in una verdura che ha subito catturato la mia attenzione, nonostante io non le ami molto: le carote viola!!! Come potevo non comprarle?!



E così, arrivata a casa, ho iniziato a cercare un modo per cucinarle e la vellutata mi è sembrata l'idea migliore e il risultato non è stato poi così male.
Innanzi tutto, ho soffritto mezza cipolla in un cucchiaio di olio EVO e, una volta dorata, vi ho aggiunto un cucchiaio di farina e ho mescolato bene. Dopodiché ho coperto tutto con del brodo (fatto con del dado vegetale) e vi ho aggiunto le carote viola tagliate a rondelle. Ho lasciato bollire il tutto, mescolando di tanto in tanto, per circa 40 minuti e poi ho frullato il tutto con un frullino ad immersione. Ho aggiustato di sale, ho messo un cucchiaino di paprika dolce e una spolverata di zenzero grattugiato  e ho servito la mia vellutata con l'aggiunta di un cucchiaino di stracchino a porzione.

 

Questa mattina poi, girovagando su Pinterest, ho scovato un alberello realizzato con l'ovatta davvero delizioso. Così, sono andata subito a vedere il post da cui era stato preso (potete trovarlo qui). Purtroppo per me il blog era in russo (o almeno credo), ma le immagini spiegano benissimo i vari passaggi che sono riuscita a capire ugualmente come fare e, ovviamente, ho dovuto provarci.

Ecco il mio primo alberello...è un po' sbilenco, ma fa niente...il prossimo verrà sicuramente meglio!!! 



REGALINI PER I NONNI 2



Ecco un'altra idea per preparare insieme ai vostri cuccioli dei regalini di natale per i nonni. L'idea l'ho trovata in questo blog e mi è subito piaciuta...facile e divertente...da fare. E così è stato!
Avevo però in casa solo delle cornicette 10x15 e così ho optato per una sola foto a quadretto.
Ho tagliato dei primi piani di Emma dandogli la forma di un cerchio e poi, da del cartoncino bianco, ho ricavato dei cerchi un po' più grandi.

Emma ha spennellato con della colla vinilica i bordi di questi secondi cerchi e li ha spolverati con dei brillantini. Una volta asciutti, vi abbiamo incollato nel mezzo le nostre foto.

 



Ho poi preso della carta colorata e l'ho usata come sfondo. Con del nastro adesivo rosso ho realizzato il "filo" da cui far pendere le nostre "palline", ho decorato con un fiocco realizzato con del nastro rosso e ho confezionato il tutto.

 

 

Ed ecco il regalino pronto per essere confezionato...che ne dite?! Io l'ho trovata un'idea davvero graziosa!!!

 

 

 



LA CASETTA DI PAN DI ZENZERO



Anche quest'anno ho voluto che, in questo periodo di avvicinamento al Natale, Emma decorasse la sua casetta di pan di zenzero. Questa volta però era una casetta di cartone, con neve finta, caramelle finte (anche se qualcuna vera), candy canes di carta, etc.
Per rendere il tutto più divertente poi è stata anche invitata un'amichetta della mia piccolina e il pomeriggio è trascorso in allegria e, cosa più importante, senza un litigio.
Tempo addietro, avevo cercato su internet un template per una casetta di marzapane. Scelto quello che più mi piaceva, l'ho stampato, l'ho tagliato e l'ho riprodotto utilizzando il cartone di un vecchio scatolone da imballaggio  e della colla a caldo.

 



Ho poi tagliato 2 quadrati da del cartone bianco, abbastanza robusto, da usare come base per la casetta e ricoperto il tetto della casa con del feltro bianco. Per rendere il tutto più carino e invitante per le piccole artiste, ho preparato un cestello personalizzato, contenente tutto l'occorente per decorare le casette (cartoncini con le finestre, ghirlande e porta da colorare, marshmallows veri, caramelle in feltro, candy canes di carta e 2 palline rosse).

 



Eccovi allora alcune foto di questo mini laboratorio creativo per 2.

 





Per realizzare questi cestelli ho preso dei barattoloni di yogurt ormai vuoti e li ho ricoperti con il faccione di questo simpaticissimo pupazzo di neve che potete scaricare gratuitamente da qui. Per realizzare la neve (che vedete nella ciotolina e che abbiamo usato per coprire la base della nostra casetta) potete usare tranquillamente del cotone (io sono stata lì a sfaldare il feltro non so per quanto!!!).

Ecco la mia piccola (non troppo) Emma all'opera.

 

E, ovviamente, i capolavori terminati...sono davvero soddisfatta...non pensavo venissero fuori così bene!!!

 

Queste invece sono foto della location creata per esporre l'opera della mia piccola...la nostra CANDYLAND!!!

 

 

A presto e buon pomeriggio a tutti.

P.S. Potete vedere questo post anche su Bird's party insieme a tante altre idee e party. 





CARAMELLE IN FELTRO

Quest'anno sono un po' demoralizzata...sono alla disperata ricerca di Candy Canes alla menta piperita, da mettere nei biscotti, nel cioccolato e via dicendo, ma li trovo solo al gusto frutta...delusione!!!
Comunque, l'altra mattina, girovagando su Pinterest, mi sono imbattuta in una foto rappressentante delle caramelle natalizie in feltro. Sono subito andata a vedere il post collegato (il link lo trovate qui)...erano troppo adorabili. Così, dopo aver letto come realizzarle, ho dovuto subito provarci, ma siccome adoro rendermi le cose più difficili del dovuto, ho pensato di farle in formato mignon, così volendo Emma potrebbe usarle anche come "perline" per le collanine (sarebbero perfette come intrattenimento alla sua festa di compleanno).
Ovviamente il risultato non è perfetto, ci sono un po' troppe sbavature di colla a caldo, ma dopotutto erano solo i primi tentativi e vedremo di utilizzarli nella decorazione della casetta di panpepato (rigorosamente di cartone...in casa siamo tutti a dieta per prepararci alle grandi abbuffate che ci attendono) che ho preparato per Emma.

 



Comunque sia, ecco come dovete procedere.
Innanzi tutto, dovete munirvi di tante striscioline di feltro in svariati colori (le mie erano larghe 2cm per le caramelle grosse e 1cm per quelle piccole), di colla a caldo e di una forbice.

 



Per realizzare le caramelle tonde, vi basterà sovrapporre due strisce di feltro, arrotolare su loro stesse e fissarle solo alla fine con della colla a caldo.

 

 



Per le caramelle a nastro, io ho sovrapposto 3 strisce di feltro e le ho incollate per tutta la lunghezza,poi, nel dare la forma alle caramelle, mi sono aiutata con una punta di colla a caldo ad ogni curva.

 



Comunque vi assicuro che è più facile a farsi che a dirsi!!!
Avevo poi del feltro in varie tonalità di marrone e così ho pensato di realizzare anche qualche piccolo cremino (o wafer, non so neanch'io a cosa assomiglino di più) finto.
Buona serata a tutti.